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- 谢建 湖北武汉 报读: 面条米线班
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黄桥烧饼培训
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，具有 香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥的传统特色，它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色，它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南特色小吃。
黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻等。
黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味，黄桥烧饼风味特殊，其色香味均不同于一般的点心。
培训流程
1、黄桥烧饼的选料。
2、黄桥烧饼的发面及冷藏时间。
3、黄桥烧饼肉馅制作及配料。
4、黄桥烧饼包法及技巧要领。
5、黄桥烧饼蒸煮时间及配料步骤。
6、黄桥烧饼保存方法及策略。
7、投入费用预算以及避免风险。
8、培训调味品及原料的。
9、与生意技巧。
10、徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 公司环境
- 现场教学
- 学员作品
