章鱼烧 ，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。.
 

　  培训种类包含：原味章鱼烧培训、酱汁章鱼烧培训、酱油章鱼烧培训、明石烧培训、乌贼烧培、香辣柴鱼丸、蒜香柴鱼丸、虾球丸、蟹丸、蒜香肉松丸、沙拉酱鱼丸、番茄酱鱼丸、香辣酱鱼丸等等。
　  章鱼小丸子作为火爆的休闲煎制小吃 ，一份只有六个，大概在几元左右，在普通的二线城市销售的价格是十元，并且在大型的城市销售的价格已经达到了20元左右，很受青年男女学生喜爱，章鱼小丸子的25%-30% 利润较高！章鱼小丸子隐藏着巨大的商机！

1、讲述章鱼小丸子背景及发展史。
2、章鱼小丸子器具、设备的使用方法和维护。
3、讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
4、风味粉和烧酱的配制。
5、章鱼小丸子制作流程与技巧。
6、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。
7、墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法。
8、章鱼小丸子方法与技巧。
9、原料与设备采购途径。 服务与支持。