冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,以奶油为原料制作的冰淇淋,口感润滑舒爽,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
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冰淇淋主要以水果或者添加巧克力、酸奶等进行搭配,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,以制作出口感层次更为丰富的甜品,因此在炎热季节里备受青睐,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。
冰淇淋主要以牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,对增进人的记忆力有帮助,脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收,可以给人体提供所需要的营养物质,夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。