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新疆大盘鸡培训
新疆大盘鸡是新疆名菜，又名为沙湾大盘鸡，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡这道菜，口感特殊、味道新颖，既 ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
新疆大盘鸡是新疆名菜，又名为沙湾大盘鸡，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡这道菜，口感特殊、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到许多其他类型的美食，比如升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等。
疆大盘鸡起源，说法多种，传说，清朝左宗棠在新疆打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。新疆大盘鸡，通常是先炒后炖，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，配上具有新疆特色的馕、皮带面，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖，绝对是一道美味。
培训流程
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
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- 现场教学
- 学员作品
