鱼香肉丝以鱼香味调味而得名,在四川地区尤为出名,是一道非常受欢迎的特色传统川菜,也是老百姓的日常饮食之一,并且鱼香肉丝还能能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
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鱼香肉丝主材主要有猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤等材料制作而成,且鱼香肉丝没有季节性,不会存在淡季,稳定,需求持续,是大众不二之选,学鱼香肉丝炒菜,就到成都俏巴蜀
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