酸汤火锅是一种创新的四川火锅，灵感来自“贵州酸汤鱼”。那就是用酸汤作为火锅汤，然后加入热水果，坏辣椒等成分，使汤更美味，气味浓郁，味道独特，平火益肝的效果。

酸汤鱼火锅培训：

1.酸汤鱼火锅食材：

黄花菜，番茄，生姜，大蒜，油，大蒜，豆芽，芹菜，黄骨鱼

2.简要描述这个过程：

锅底：温水煮黄色黄花菜，生姜，大蒜，蒜苗，番茄片，芹菜节，下锅，加入好的黄花菜，洗净豆芽。

酸汤：将两个火锅和汤匙加热后，放入等量的酸汤，炒过火，在冒泡后加入少许生姜，继续搅拌香。加入开水，加一匙盐，关火。

将煮好的酸汤倒入锅底，放入电磁炉加热。将黄色骨鱼在平底锅中煮熟并煮至嫩。切碎的葱，大蒜，豆腐乳，辣椒面和一汤匙火锅汤

注：上述酸汤火锅的制作过程仅供学生参考。具体实践如培训教师所教导的那样。

       以上是关于酸汤鱼火锅培训的相关内容，想要学习各种正宗的火锅培训、小吃培训技术，就到俏巴蜀餐饮培训平台，一对一的教学，知直到学会为止，欢迎想要了解餐饮培训的朋友。我们在培训前提供免费品尝。如果你感到满意，欢迎报名参加，也可以通过火锅的方式来进行。