酱板鸭主要的制作方法就是通过腌制，然后反复熏烘成深红色，味道酥香，而且有非常浓厚的酱香，也是风靡...

手撕鸭和手撕鸡比较类似，但是手撕鸭的选料是非常严格的，一般都是一百天左右的湖鸭，然后用几十种香料...

盐水鸡也是一道传统的美食，是由、盐水、辣椒制作而成的凉菜，盐水鸡具有治疗脾虚泄泻、骨蒸潮热、赤白...

卤水牛肉也是一道传统的特色凉菜，但是南北两地的叫法不同，北方喜欢称呼为酱，区别在于调料的搭配上，...

鸭舌也是一种美味的地方小吃，鸭舌的蛋白含量高，味道种类多，而且便于吸收消化，鸭舌含有磷脂，对于人...

坛子鸡是云南腾冲着名的当地小吃起源于明末，盛世于清初。据传，这与明朝的永历皇帝有关。它是由瓷罐的...

骨里香烧鸡也叫骨头香鸡，来自温州人戴骁强祖先的祖先，它的烤鸡颜色鲜艳，味道入骨，皮肤香，肥而不腻...

方法独特，风味浓郁，皮肤辛辣，色泽淡黄，皮脆嫩，肉质鲜美，风味诱人。此外，咸鸡还含有大量微量元素...

甜皮鸭,乐山人称之为“卤鸭子”，也被称为“甜皮卤鸭”，这是一种着名的食物乐山。使用清代皇家美食。它...

穿骨香手撕肉鸭是市场上唯一的非油炸健康绿色食品。它由20多种珍贵的中药制成，含有江南味。它有金黄色...

道口烧鸡的历史距今已有三百多年的历史了，是用多种名贵中药和老汤制作而成，非常具有保健功能，而且肉...

久久鸭脖是用了三十中药材和纯天然的香料制作而成，主要以香、麻、辣为主，而且在吃的时候感觉不到麻辣...

藤椒鸡也可称为藤椒鸡片，它是选用当地的公鸡，经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后，捞起来晾晾再剔骨去头，...

　　白切鸡是两广非常出名的家常菜，如今，鸡的菜式有200余款之多，而为人常食不厌的正是白切鸡，原质原...

　　盐水鸭非常适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显，特别...

　 盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而...

红油风味耳片源于四川民间当地，属于凉菜系列的一种，以菜式红亮光泽、口感脆嫩爽滑、辣、鲜、香、酥...

凉拌鸡丝是一道非常有特色的美食，也是一道下酒菜。凉拌鸡丝是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又...

蒜泥白肉，是一道菜品，也是我们非常喜欢吃的美食，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富...

伤心凉粉特点：凉粉主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何...

现捞卤菜技术是由四川老卤师傅经过近几十年的厨艺经验，结合传统卤菜制法，使用20余位纯中药香料配制逐...

凉糕培训 凉虾培训 凉糕凉糕：是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解...

凉面又称冷面，是四川著名特色小吃，也称过水面，凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地...

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，超深天然井水...