口水鸡是川菜中具有特殊风味口感的一种小吃，皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂，集麻辣鲜香嫩爽...

绝味鸭脖在历史悠久的中华小吃中有着特殊的地位，采用秘制香料精心烹制而出的绝味鸭脖深受大众...

棒棒鸡是汉族特色菜肴，又名眉山棒棒鸡、汉阳棒棒鸡，属于川菜中的凉菜，在四川凉菜中，也算是...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类是各地区耳熟能详的家...

精武鸭脖起源于湖北武汉，是汉口著名的特色传统小吃之一，位于汉口的精武路而得名，精武鸭脖...

泡椒凤爪是餐饮界民间别称，简称凤爪，起源于四川重庆，是民间的特殊美食，具有促进血液循环...

周黑鸭是以采用白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，刚入口时有点甜，然后越来越辣，吃完了嘴边还留有...

凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘，配的主要原料大部分是熟料，凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一...

陕西凉皮凉粉，凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是...