香酥童子鸡原来是宫廷中的一道菜肴，起源于明末清初时期，是一道色香味俱全的童子鸡，香酥童子鸡传承至今仍然是一道美味，而且通过不断的改进，结合当地人的口味来达到适应不同地区的口味。

        香酥童子鸡的主食材很明显就是童子鸡，只需要将童子鸡进行处理，然后洗净等待备用，准备葱姜蒜以及盐、味精、白糖等调味品，搅拌即可，然后腌制一刻钟的时间，待腌制完成后即可晾干，然后将老抽酱油涂满全身放在七成热的油锅中炸半熟品，然后改小火直到香酥童子鸡闷熟为止，即可捞出，等油温达到八成热时，又可下锅煎炸一次，然后捞出沥油切块，然后按照自己的口味调制蘸碟配菜等。

香酥童子鸡培训流程：

1、香酥童子鸡培训如何挑选上好的童子鸡。

2、香酥童子鸡培训童子鸡的处理方法和技巧。

3、香酥童子鸡培训高汤制作方法。

4、香酥童子鸡培训卤水的制作方法。

5、香酥童子鸡培训油炸的时间及判断方法。

6、香酥童子鸡培训腌制的方法及腌制的时间控制。

7、香酥童子鸡培训不同口味的配菜搭配方法。

8、香酥童子鸡培训主食材的进货渠道。

        以上就是香酥童子鸡培训的相关内容，如果还有其他问题，可以咨询小吃培训在线客服详细了解香酥童子鸡培训费用以及香酥童子鸡培训的相关事宜。