干锅起源于德阳，干锅于肥肠搭配是非常好吃的一道美食，当然也可以与其他食材一起搭配，干锅肥肠在四川、湖北、重庆一带非常的流行，成为当地的特色美食，干锅肥肠非常的有劲道，是吃饭下酒的好菜。

干锅肥肠培训的制作方法：

1、 准备干锅肥肠制作的相关材料，猪大肠、油、盐、味精、葱姜蒜、八角、干辣椒、酱油、醋、料酒等调味品。

2、 将非常处理干净，然后加入调味料进行腌制。

3、 将非常进行初加工捞出备用。

4、 制作干锅肥肠的底料，炒香备用。

5、 将非常倒入，加少量的水，煮二十分钟，充分吸收水分和底料的味道。

6、 倒入配菜，翻炒后，即可出锅。

干锅肥肠培训项目安排：

1、培训干锅肥肠的主食材及辅料的挑选。

2、培训肥肠的处理方法。

3、培训肥肠的加工方法和技巧。

4、培训干锅肥肠的制作方法和技巧。

5、培训干锅肥肠的主食材及辅料的进货渠道。