培训课程
热门专业
-
万州烤鱼培训
了解详情 -
缙云烧饼培训
了解详情 -
炒冰培训
了解详情 -
成都烤鱼培训
了解详情 -
章鱼小丸子培训
了解详情 -
蛋挞培训
了解详情 -
现磨咖啡培训
了解详情 -
重庆火锅培训
了解详情 -
手撕鸭培训
了解详情 -
棒棒鸡培训
了解详情 -
凉菜培训
了解详情 -
芒果刨冰培训
了解详情 -
牛肉汤培训
了解详情 -
公婆饼培训
了解详情 -
鲜榨果汁培训
了解详情
报名动态
- 吕丹 江西南昌 报读: 麻辣火锅班
- 王霞 贵州遵义 报读: 面食小吃班
- 张军 四川阿坝 报读: 夜宵烧烤班
- 段兵 四川宜宾 报读: 川菜中餐班
- 谢建 湖北武汉 报读: 面条米线班
- 刘建国 贵州贵阳 报读: 奶茶饮品班
- 李俊 四川南充 报读: 卤菜凉菜班
- 杨浩 四川成都 报读: 冒菜串串香班
- 陈中国 云南昆明 报读: 四川小吃班
宜宾燃面培训
燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一，燃面因其油重无水，引火即燃，面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面， ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一，燃面因其油重无水，引火即燃，面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面，吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤，好吃得让你舌头打结，不愧为巴蜀一绝！
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。
★让您学习独家的宜宾燃面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品场上竞争时不容易被复制，做独家口味！。
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的宜宾燃面。
宜宾燃面松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面。
宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人，是宜宾传统的名小吃，含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂，绿色健康，在宜宾令人情有独钟的则首推燃面，可想而之它能不好吃吗？一进入面馆：“师傅，来二两燃面”。
因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新品种，例如荤燃面、燃汤面等等，古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴，既可佐酒，又可果腹。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃！
培训流程
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、宜宾燃面制作时间及注意事项。
9、宜宾燃面的技巧，原材料的选择，采购，预算。
10、宜宾燃面投入费用预算以及避免风险。
11、宜宾燃面调味品及原料的。
12、宜宾燃面与生意技巧。
13、徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 公司环境
- 现场教学
- 学员作品
