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烤全兔培训
烤全兔同烤全羊一样，逐渐热销冬季餐桌。此菜选用草原养殖兔，没有兔腥味，撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来。兔子先卤后烤、表皮酥脆 ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
烤全兔同烤全羊一样，逐渐热销冬季餐桌。此菜选用草原养殖兔，没有兔腥味，撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来。兔子先卤后烤、表皮酥脆，肉嫩软烂、细嫩，加之三种不同口味的蘸料，非常有特点。
培训流程
1、食材的选择。
2、兔肉的清洗及初步加工。
3、兔肉主料及辅料制作。
4、核心技术配方的讲解。
5、秘制酱料的制作和烤制技术讲解。
6、成品制作。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 公司环境
- 现场教学
- 学员作品
