鸭舌也是一种美味的地方小吃，鸭舌的蛋白含量高，味道种类多，而且便于吸收消化，鸭舌含有磷脂，对于人体的身体发育和神经系统发育等等有很大的帮助，还对营养不良、怕冷、贫血等症状有良好的效果，所以鸭舌是一种即美味的小吃又是“良药”。

        鸭舌是一种富含胶体的食物，含有卵磷脂，对人体非常有益。它对人体的神经系统和身体发育有很大的益处，并且脂肪含量少，它还含有大量的蛋白质，经常吃，以加强身体，热量和排毒。

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