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- 李俊 四川南充 报读: 卤菜凉菜班
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剁椒鱼头培训
剁椒鱼头，以鱼头的味鲜和剁椒的辣为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香 ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
剁椒鱼头制作：
鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。 3、锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒鱼头大家尝尝。
剁椒鱼头培训项目优势:
对于现在越来越多渴望的人来说，一个盈利稳定，小的项目，是很多人都会选择的。剁椒鱼头就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，好项目无忧。
培训流程
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.剁椒鱼头的配方及制作技术。
3.剁椒鱼头的技巧及保存。
4.剁椒鱼头各种配菜的制作及要点。
5.原料采购、存放、保鲜技术。
6.、装饰设计、促销方案等。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 公司环境
- 现场教学
- 学员作品
