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竹筒饭培训
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改善提高，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为 ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改善提高，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南闻名风味美食。黎家竹筒饭竹节翠绿，米饭酱黄，香气潇洒，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
培训流程
1、竹筒饭设备器具与形式。
2、各种肉类及青菜类质料处理方法。
3、竹筒饭各种菜的制作技术。
4、竹筒饭各种饭的特别加工过程。
5、徒弟操练各种竹筒饭的制作。
6、出资预算分析与方法。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 公司环境
- 现场教学
- 学员作品
