周黑鸭是以采用白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，刚入口时有点甜，然后越来越辣，吃完了嘴边还留有...

铁板豆腐是中华小吃中以面食为主的特色风味小吃之一，以豆腐为主材，营养丰富，细腻多汁，味道鲜美，用...

烤面筋是一种传统特色小吃，是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具...

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品，长条形中空的油炸食品，...

豆浆除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，是中国人民喜爱的一种饮品，是中国大街小巷中久负盛名的传...

包子馒头别称小笼馒头，以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，包子馒头选用上等面粉制作，选料精...

馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用...

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐...

在中国，很多人都爱喝粥，粥的制作，一般有煮和焖两种方法，它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、...

酱香饼名叫土家香酱饼，又号称中国披萨，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为...

灌汤包子是一种传统特色小吃又称小龙包，其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下...

手抓饼原名葱抓饼，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅...

蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的花式蒸饺却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是...

华夫饼小吃是一种美味西点类型风味小吃，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成，若要将各...

凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘，配的主要原料大部分是熟料，凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一...

蒜瓣鱼是传统鱼火锅常见的一种做法，所有主材料就是蒜瓣和鱼，而所用活鱼，营养价值极高，并且味道鲜美...

牛肉板面特色风味小吃历史悠久，曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地...

烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食，主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等...

陕西凉皮凉粉，凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是...

臭豆腐是湖南的一种特色美食，走在湖南长沙的街头，就能闻到 一种臭臭的闻到，这种臭味源就是湖南当地...

臊子面是陕西省汉族风味特色小吃之一，柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油...

作为一个著名的特色小吃，椒盐排条在大街小巷深受广大人们的喜爱，椒盐排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓...

烤脑花是四川重庆地区的一道传统特色风味小吃之一，主要采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料...

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，...