干锅源于德阳,作为发源地,德阳干锅的味道发挥的淋漓尽致,成都干锅鸭掌也是尽得真传,鸭掌一吸就骨肉分离,完全没有大家想要的那么难啃,这就是干锅鸭掌的特别之处,深受广大消费者喜爱。
干锅鸭掌培训制作方法:
1、准备干锅相关的相关食材及调味品。
2、将鸭掌处理干净。
3、将鸭掌进行初加工。
4、调制好干锅鸭掌所需的底料。
5、倒入鸭掌调味。
6、倒入配菜,等配菜熟了之后即可出锅。
干锅鸭掌培训项目:
1、干锅鸭掌培训理论知识。
2、干锅鸭掌食材及调味料的选购技巧。
3、干锅鸭掌的加工方法。
4、干锅鸭掌的制作过程和技巧。
5、干锅鸭掌的进货渠道。
6、制作干锅鸭掌的注意事项。
7、干锅鸭掌的不同味道的制作方法。
教学展示
TEACHING DISPLAY
名厨团队
TEACHER FACULTY